白菜肉馅饺子怎么调馅好吃

主料：小麦面粉适量

辅料：猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个

调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵

烹饪步骤

编辑

1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（特别说一下，面团要在调馅前提前揉好，最好能醒1个小时左右）

2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）

3、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末

4、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分

5、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀

6、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了

7、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮

8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可

9、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可

怎样调白菜馅饺子

白菜馅饺子的做法

白菜馅儿饺子的做法还是比较简单的，首先我们要准备好自己所需要的调料，比如说猪肉，白菜，面粉，鸡蛋等等，要将饺子皮和饺子馅儿一起做出来，首先我们要做好的就是白菜将白菜洗干净切碎，然后撒上一些食盐，一定要将白菜当中的水分挤出来。

下面再把猪肉切成肉馅，加入葱姜末，还有一些调料拌匀，然后再加入白菜，将白菜和猪肉拌匀，这样我们在吃的时候才能够荤素搭配。

下面我们就来介绍一下饺子皮的做法，首先就是要准备好面粉，我们可以在面粉中加入一些鸡蛋，还有少许的盐，然后将面粉揉成比较光滑的面团，面团揉好之后一定要放置半小时让它充分的想一想，然后再揪成小剂子擀成饺子皮儿。我们在擀饺子皮儿的时候是非常需要技巧的，一只手拿着擀面杖，另一只手拽着面皮的一端，边擀边将饺子皮儿转圈儿。这样擀出来的饺子皮儿才是圆形的，而且我们在擀好饺子皮儿之后，把馅料包到饺子里面，每个地方包饺子的方式也有所不同，只要将饺子皮儿捏紧，抱出比较好看的形状，然后我们就可以下水了，煮饺子也是一种非常需要技巧的方式，我们在水开之后加入一些凉水，然后重新等水煮开，这种方式要重复三次饺子才算煮好。

见饺子馅有哪些

饺子馅儿在我们的日常生活当中，一般可以分为荤馅和素馅，只要一提到宿县，那么很多人都会想到韭菜鸡蛋之类，而且韭菜鸡蛋是家家户户都爱吃，都最喜欢吃的一种馅料，因为韭菜的营养是非常丰富的，而且它能够起到温补肝肾的作用，鸡蛋的营养功效我们就不用具体多说了，它的营养价值是非常高的，其中的优质蛋白质脂肪以及胆固醇都是人们非常需要的营养元素，所以是能够帮助人们的身体更加健康的。

除了韭菜鸡蛋，还有茴香鸡蛋，茴香和鸡蛋也是一个完美的搭配，而且回家吃起来有一种非常特别的味道，可以冲淡一些腥味，吃完之后会感觉到唇齿留香，不仅可以提升我们自身的食欲，也能够吸收其中的一些营养物质。

上面我们所介绍的都是素馅，下面我们再来介绍几种肉馅，现在在我们的日常生活中可能最常见的就是猪肉大葱，尤其是北方人，吃猪肉大葱馅儿的饺子可能是最常见的，而且猪肉是比较百搭的一种食材，它可以搭配芹菜，韭菜，白菜等等，这些馅料吃起来都非常的，有感觉。

最后我们要说的是一种虾仁馅儿的饺子，虾仁的营养是非常丰富的，他还有非常多的蛋白质，而且它的蛋白质含量和我们日常生活中所食用的鱼类，蛋类和奶类相比来说是他们的几倍甚至几十倍，而且它含有非常丰富的维生素以及矿物质，对什么的身体健康是非常有好处的。除此之外虾仁的肉质也比较松软，是非常容易消化的，对于一些身体虚弱以及病后需要调养的人们来说是非常好的一种食物。

因为我们所介绍到的几种饺子馅儿，就是我们日常生活中比较常见的啦，我们可以搜寻一下他们的做法，自己尝试一下。

猪肉白菜饺子馅怎么调

大白菜猪肉水饺这么做才好吃，白菜猪肉馅这么调，做出来的水饺很好吃，教你一个小技巧，白菜不出水，猪肉没腥味

白菜猪肉饺子馅的做法配料

白菜看似不起眼的蔬菜，其营养价值却是不可低估的，有利水、清热解毒等功效，适合诸多人食用。猪肉白菜馅饺子是白菜的一种常见吃法，做法相对繁琐一些，如果熟练了就不会有任何不适了，刚入手的亲们可以跟着步骤来做。



猪肉白菜馅饺子的做法一

1.用开水把花椒泡好

2.五花肉馅放所有调料拌匀，用顺时针方向搅劲

3.调好把凉透的花椒水倒入用顺时针方向搅劲

4.白菜洗净切块

5.切块剁馅

6.剁好后加盐下水

7.用纱布包裹滤水

8.把滤干水分的白菜馅放进酱好的肉馅中顺时针方向搅拌



9.白菜肉馅调好备用

10.面团和好放置醒半小时以上

11.取一面团

12.从中间打开一个洞成一个圈

13.搓成长条

14.用刀切块，按扁

15.擀皮

16.包馅

17.用手捏好，一个饺子包好了

18.依次包好放在盖帘

19.都包好之后放在烧开的水中开三次再闷3分钟就可以吃了。

健康功效

1、白菜：除烦、利水、清热解毒

2、花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

3、芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化



猪肉白菜馅饺子的做法二

1、备白菜梗子，猪肉，香葱。

2、肉放进料理机里磨成泥，白菜梗子切太碎，香葱切末。

3、加盐和生抽拌匀待用。

4、粉少许加清水揉成面团醒发。

5、醒好的面团再次揉匀，搓成条。分成同等份，擀成面皮。

6、取面皮一张放上拌好的白菜猪肉馅。

7、包成饺子。

8、放进蒸锅里蒸熟就行。

白菜猪肉馅水饺的比例(白菜猪肉饺子馅的配料比例)

1、?猪肉白菜水饺配方比例是多少。

2、猪肉白菜水饺馅配方。

3、白菜猪肉饺子馅的配料比例。

4、猪肉白菜饺子猪肉和白菜的比例。

1.猪肉和白菜比例为一比一即可。

2.原料：猪肉500克、白菜450克、食盐20克、姜15克、生抽40毫升、生粉15毫升、芝麻油10毫升、芝麻5克。

3.大白菜猪肉馅做法：猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。

4.肉末中加入10毫升盐。

5.加入30至40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。

6.分次加入250毫升的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。

7.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。

8.大白菜切碎，加入10毫升盐拌匀，静置15分钟，挤去多余水分，加入10毫升麻油，拌匀。

9.将白菜和肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会即可。