榴莲壳煲鸡汤禁忌

榴莲壳煲鸡汤禁忌

1. 榴莲壳的烹饪方式

榴莲壳泡水后煮成鸡汤是南洋地区常见的食谱，但必须注意烹饪方法和配料。通常榴莲壳会与其它草药或鸡肉一同煲煮，以增强药效和滋味。同时，榴莲壳的营养价值也会随着烹饪方式的不同而有所区别。

2. 榴莲壳的营养成分

榴莲壳含有丰富的天然植物碱，具有杀菌、消炎、止痛等功效，因此被广泛应用于传统南洋草药和食疗中。但榴莲壳也有一些潜在的禁忌症，需要咨询医生或营养师的建议后才能食用。

3. 榴莲壳的禁忌症

万不可将未煮熟的榴莲壳直接吃下，以免引起痢疾和腹泻等感染病。榴莲壳也可能引起人体过敏反应，导致头晕、呕吐等不适症状。此外，榴莲壳还有可能与某些药物相互作用，影响药效。

4. 榴莲壳煲鸡汤的配料禁忌

榴莲壳煲鸡汤通常会加入其它草药，如人参、枸杞、红枣等食材，以增强滋补功效。但榴莲壳本身就含有大量植物碱，过量食用可能产生中毒风险。因此，在烹饪过程中需要控制榴莲壳和其它草药的配比，或者咨询专业营养师的建议。

5. 榴莲壳煲鸡汤的烹饪时间

通常情况下，榴莲壳煲鸡汤的烹饪时间不应超过2小时，以免药效分解或者营养成分流失过多。此外，在煲汤过程中要注意火候和水量的控制，保证鸡肉和草药的营养成分和滋味能够充分地溢出。

6. 食用榴莲壳煲鸡汤的注意事项

食用榴莲壳煲鸡汤时，应遵循适量和分次进食的原则，避免过量导致消化不良、腹胀等不适症状。同时，针对榴莲壳的禁忌症，特别是对于存在过敏反应或药物相互作用的人群，应禁止食用或者在专业医师指导下酌情食用。

7. 总结

榴莲壳煲鸡汤是一道南洋地区传统的食谱，具有滋补、养颜、保健等多种功效。但在烹饪和食用过程中，也需要考虑药效、副作用、禁忌症等因素，以免影响健康。因此，建议在食用之前咨询医生或营养师的建议，选择适量和科学的食用方式。

榴莲壳煲鸡汤的做法功效与作用

榴莲壳煲鸡汤的做法功效与作用

榴莲壳煲鸡汤的做法功效与作用，我们知道榴莲是一种营养丰富的水果，其含有大量的营养物质和多种维生素，榴莲因特殊气味而出名，以下了解榴莲壳煲鸡汤的做法功效与作用

榴莲壳煲鸡汤的做法功效与作用1

作用与功效

1、榴莲壳能够补阳补气血（乳白色的瓤部），如果是肿瘤患者，能够立即把外边长刺的壳子放进锅内一起煮，可以非常好的防癌消肿。

2、此外长刺的壳子立即熬水用于熏洗伤处，针对一些普遍的皮肤病例如老年发痒等，有非常好的功效。

3、榴莲果子补肾固精；“芪多归少力最雄”，因此补气血的黄芩和补血补气的川芎占比为2：1；本汤能够健脾胃养胃，合理的改进经痛、夫妻性生活时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，记忆减退疲惫等人体状况。

4、做月子的女性、喂奶的女性、脸色腊黄的女人、体质虚弱的老人、放血疗法后的患者、头脑耗费大的人、常常要顶着太阳在外面跑的销售人员、公司办公室的上班族都能够隔三差五的喝一喝。

5、鸡脯肉含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素D、B1、B2、C、E和维生素b3等成份。脂肪率较少，在其中带有高宽比不饱和脂肪。蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。

此外带有对身体生生长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。

6、本汤能够健脾胃养胃，合理的改进经痛、夫妻性生活时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，记忆减退疲惫等人体状况。做月子的女性、喂奶的女性、脸色腊黄的女人、体质虚弱的老人、放血疗法后的患者、头脑耗费大的人、常常要顶着太阳在外面跑的销售人员、公司办公室的上班族都能够隔三差五的喝一喝。

作法

提前准备原材料：本汤的原材料为：榴莲壳（为壳子内乳白色的瓤部）适当、榴莲果子多个、柴鸡一只、黄芩20g、川芎10g、麻椒大茴葱段姜片等。

做法：

1、用刀子榴莲籽外边的壳子削掉，预留。

2、把柴鸡切割成小块。

3、川芎10g。黄芩20g。椒八角茴香齐备，锅内加点油，先将他们丢下锅中炒出香味后，再把黑椒鸡块装进去煸炒，随后把炒好的黑椒鸡块放进周围的煲中，煲要提早放进冷水、榴莲壳、榴莲籽、黄芩、川芎，开枪煮上。

4、刚开始不必加盐，待三十分钟后将要出锅时，放进适当的盐，再略微炖一会儿，就可以喝过。

留意：切榴莲壳时安全提示，最好是戴上胶手套，避免被硬刺负伤。

适合群体

榴莲壳炖鸡是用榴莲壳、鸡制做的一道家常小炒。

榴莲壳炖鸡常常服用能够令人体强壮，健脾胃补气血，壮阳补肾，温暖人体，属滋补养生有利的新鲜水果。

合适做月子的女性、喂奶的女性、脸色腊黄的女人、体质虚弱的老人、放血疗法后的患者、头脑耗费大的人等每个人体需要关爱的群体。

口感

尽管榴莲果十分有营养成分，但因为它的与众不同味道，因而并并不是任何人都喜欢，并且假如吃多了但是大会上火的，但是无需心急，尽管它的瓜瓤易上火，可是它的壳却能够去火，恰当的作法是将榴莲壳放进锅中，再放进适当食盐水，熬出料汁食用，就可以降火。

假如要想改进体寒的症状，那麼能够将它去壳后，用壳放进锅中，再放进骨骼一块熬熬成汤。

用榴莲壳来煲鸡汤，味儿非常细嫩爽口，是一款非常合适秋天养生食疗的汤饮，就连在吃过成千上万汤饮的广州人眼里也是一款肯定美味可口滋补养生的汤羹。

榴莲果尽管被称作水果中的王者，但由于其和油炸臭豆腐一样的浓郁的味道而令人害怕随便试着，但它的营养成分和健康保健作用确是非常高的。榴莲壳炖鸡的'作法简易，能够减轻由于经常熬夜而产生的气虚、体乏、活力不支的状况。

榴莲壳煲鸡汤的做法功效与作用2

榴莲不能和什么一起吃

1.酒：榴莲不能和酒一起吃。因为酒与榴莲皆属热燥之物，如果是糖尿病患者，两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现。

2.山竹：榴莲和山竹同吃，虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

3.温性食物：榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉、羊肉、狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同时吃会上火，发炎。或者，由于上火而导致其他的疾病。

4.茄子：榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用是会上火的，对身体不好。

5.牛奶：榴莲不能和牛奶一起食用。吃榴莲之后饮牛奶，“毒过眼镜蛇”。这个说法听起来很吓人吧！但同食后是会出现不适症状，因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃。

6.可乐：榴莲不能和可乐同食。吃完榴莲后不能喝可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲一起食用很容易会引发心脏病猝死。

不适合人群：

1.含糖、钾高，肥胖人士及肾病、心脏病患者少食，糖尿病患者忌食。

2.气管敏感、喉痛咳嗽、感冒等患者如吃榴莲会令病情恶化，应小心食用。

榴莲壳煲鸡汤的做法功效与作用3

榴莲的营养价值

1、榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。

2、榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

3、榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

4、榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

5、榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

6、榴莲果中含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运。

7、榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。

8、榴莲果皮价值：滋润养阴，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。

9、榴莲果核：榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

榴莲壳煲鸡汤的做法窍门

榴莲壳煲鸡汤的做法窍门

榴莲壳煲鸡汤的做法窍门，榴莲壳煲鸡汤功效就是可以起到补肾的作用，因为其实榴莲壳和榴莲肉不同,肉是热性的,而壳则是相反的败火良物。下面是榴莲壳煲鸡汤的做法窍门。

榴莲壳煲鸡汤的做法窍门1

方法/步骤

将之前放在冰箱里的榴莲拿出来，用水冲一下。

鸡剁成块，洗干净。

洗干净后的鸡块放入锅中，把之前榴莲壳的肉一起放入锅中

加适量水进锅里，放入高压锅中，开大火。

这个时间控制在35~60分钟，时间到了后，打开看。

完全熟了，装盆，可以食用了。

注意事项

注意榴莲壳的肉是可以先晒干后再炖汤的，，而且炖的会很烂，榴莲味道基本上都炖出来了。我这里的是没有晒过的榴莲壳肉，所以炖出来后还是一块的。

榴莲壳煲鸡汤的做法窍门2

榴莲壳煲鸡汤的做法步骤

把榴莲壳掉下来切好洗干净。

壳也可以煲哦。

鸡肉焯水把泡沫捞走，鸡肉捞出来。

红枣最好去籽，不上火。

几片姜。

然后煲一个多小时就OK了，有砂锅更棒。

鲜甜又补的汤可以啦。

小窍门

姜驱寒。

红枣去籽不上火。

榴莲壳煲鸡汤的做法窍门3

榴莲壳煲老母鸡汤的做法

做这个汤，首先你要买个榴莲

然后(>ω<*)...你要把肉肉挖出来大口大口吃肉

从壳边上下刀，一直齐平壳低切开

噔噔，全切出来了

看白瓤粉糯粉糯的，好像雪糕把它切成细块（可以不洗就丢进去煲汤的，因为一打开就带上一次性手套把它们分解完啦！如果非要洗洗那就过一遍清水呗！不要用力搓洗就好了）

把老母鸡清洗干净，和榴莲白瓤一同丢进汤煲，加入适量水，丢入几片姜，大火烧开转小火慢煲1小时，最后加入枸杞煲数分钟即可加盐饮用

汤色奶白

鸡油金黄漂面（不喜欢喝鸡油可以撇掉哦），榴莲壳白瓤煲至有点儿奶白色，母鸡和壳的`味道融合，鸡的鲜甜，壳的清香粉糯，嗯～小确幸就是这种刚好想要满足感

小贴士

1、榴莲壳如果不是即时煲汤，可以把白瓤切成小块放进冰箱冷藏，用即解冻煲汤即可（不过建议趁新鲜煲汤，新鲜和冷藏过的口感真的不一样，当然了，如果不吃渣的话，无论新鲜或是冷藏过煲的汤味道都很好喝哦）！

2、白瓤是可以吃的，口感嘛因人而异，我觉得还可以，滑滑的吃完吐渣！

榴莲壳可以煲鸡汤吗喝了有什么好处

榴莲壳可以煲鸡汤有清补益气、滋润养阴的功效，做法如下：

工具/原料

土鸡半只、榴莲壳适量、胡萝卜1根、盐适量、枸杞适量、北虫草适量、姜适量、香菜适量、料酒适量

1、取肉鸡半只,洗净。

2、榴莲剖开，取出果肉,我们这里用的是白色的瓤部，用刀小心将白色部分取下~

3、胡萝卜去皮,洗净,均匀切块~

4、加入适量的水,料酒,姜片。水量以没过肉鸡表面为宜,水量一次加足~

5、汤面上的浮油撇去，加入适量的盐,用微火炖1小时。可加入适量的北虫草和枸杞,但不宜过早加入,可在出锅前15分钟时将食材放入。

6、鲜美的鸡汤，不油腻，营养丰富。

7、煲好的榴莲瓤,也是极其粉糯好吃的~

8、成品。完全没有榴莲那股特有的香味!

榴莲壳煲鸡汤有哪些人不能喝

以下这几类人不能喝

1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩。

3、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固

扩展资料：

榴莲壳煲鸡汤做法功效

榴莲壳煲鸡汤做法功效

榴莲壳煲鸡汤做法功效，榴莲是我们夏天常常选购的一种新鲜水果，它是菲律宾最知名的新鲜水果，很多人都很喜欢吃榴莲，榴莲的做法有很多，以下为大家分享榴莲壳煲鸡汤做法功效。

榴莲壳煲鸡汤做法功效1

做法一：

用刀给榴莲开口，接着掰开榴莲皮取适量的肉；鸡洗净剁小块，生姜切片（已剁好的鸡肉）

冷水下锅加入姜片和小葱把鸡肉焯水一遍

另起一口砂锅，放入适量的水，加入鸡肉，姜片，枸杞，红枣，薏米，榴莲肉炖煮1小时

完成之前加入一些椰浆煮5分钟；加入适量的盐调味，完成！

做法二：

榴莲肉，榴莲囊。红枣去核，枸己。

鸡肉焯水

所有材料倒入砂锅，小火煮一个半小时后加入枸己盐

作用与功效

1、榴莲壳能够补阳补气血（乳白色的瓤部），如果是肿瘤患者，能够立即把外边长刺的壳子放进锅内一起煮，可以非常好的防癌消肿。

2、此外长刺的壳子立即熬水用于熏洗伤处，针对一些普遍的皮肤病例如老年发痒等，有非常好的功效。

3、榴莲果子补肾固精；“芪多归少力最雄”，因此补气血的黄芩和补血补气的川芎占比为2：1；本汤能够健脾胃养胃，合理的改进经痛、夫妻性生活时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，记忆减退疲惫等人体状况。

4、做月子的女性、喂奶的`女性、脸色腊黄的女人、体质虚弱的老人、放血疗法后的患者、头脑耗费大的人、常常要顶着太阳在外面跑的销售人员、公司办公室的上班族都能够隔三差五的喝一喝。

榴莲壳煲鸡汤做法功效2

榴莲鸡汤的做法

材料：鸡，榴莲壳，香菇或红枣等。

做法：

1、准备好三黄鸡，洗净切成块，去掉鸡爪和鸡屁股。

2、锅洗净倒入凉水煮沸，再把鸡块加入沸水中飞水。

3、待鸡肉煮熟后(变白)从锅中捞出待用。

4、在煮鸡肉时可顺便先准备好榴莲壳。从榴莲壳中沿壳边取下白色的内层嫩肉，去掉硬硬带丁刺的外壳。

5、将取出的榴莲皮肉切成段。

6、在沙锅底放入姜片，再将榴莲皮肉加入，同时也加入香菇或其它料，然后再放入准备好的鸡肉，这样鸡肉就放在上面了，最后加入水。

7、盖上沙锅的盖子开大火，煮沸后改小火慢慢煲。

8、注意大火煮沸时水会溢出，一定要注意安全。水沸后将盖拿掉也行。

9、继续煮1~2h既可，此汤煲好后已经没有榴莲味了，却特别的清香。

榴莲壳煲鸡汤做法功效3

1、主料：榴莲壳50克、鸡1只。

2、辅料：红枣20克、枸杞2克。

3、榴莲内瓢取出。

4、鸡切成块。

5、冷水下锅焯水鸡肉变色后捞出。

6、将食材倒入电压力锅中选择炖汤模式。

7、排气时盛出撒葱花即可。

榴莲壳煲鸡汤的功效

1、榴莲壳煲鸡汤可以起到补肾的作用

榴莲壳和榴莲肉不同，肉是热性的，而壳则是败火良物。和鸡一起炖汤，可以起到滋阴补肾、降火解滞、清补益气的功效。汤品味道有微微的榴莲味，估计不是一般人士可以hold住的。

2、榴莲壳煲汤可帮助人体改善寒性体质

很多的女性朋友们都是寒性体质。鸡肉富含蛋白质，喝鸡汤能够改善腹部寒冷、促进体温上升。而榴莲壳可以活血散寒。故经常痛经的女性朋友们不妨一试。

3、榴莲壳鸡汤的其他作用

经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人等各个身体需要关怀的人群。

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